7月12日放送のNHK【あさイチ】教えて名店さん！では「夏のトマトはこう！」をテーマに、涼し気＆やみつきの銀座人気ラーメン店風「ガリトマト」のレシピが紹介されました。詳しい材料や作り方はこちら。
銀座の人気ラーメン店風「ガリトマト」
材料（1人分）
【Ａ】
- 白だし 45ml（たれは3～4人分）
- 酢 45ml
- しょうゆ 10ml
【Ｂ】
- トマト １コ
- 青じそ 適宜
- しょうがの甘酢漬け 適宜
作り方
- 白だし、酢、しょうゆを混ぜ、たれを作る。
- トマトの底に十字の切れ込みを入れる。
- 鍋に湯を沸かし、2を20秒ほどくぐらせる。
- 氷水にとり、皮をむき、冷蔵庫で冷やす。
- 冷やしたトマトを８等分のくし形に切る。
- 青じそを１ミリ幅に切る。
- 切ったトマトを皿にのせ、たれをかける。
- トマトの上にしょうがの甘酢漬けをのせる。
- 8の上に切った青じそをのせる。
まとめ
銀座の人気ラーメン店風「ガリトマト」のレシピをご紹介しました。ぜひ参考にして下さいね。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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